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Kaiserwinkl

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Kaiserwinkler Genuss

Der Heumilchkäse ist das kulinarische Markenzeichen des Kaiserwinkls. Das Besondere an diesem Käse ist der Rohstoff. Die Milch darf nur von Kühen stammen, die keinerlei gärendes Futter, also Silage, bekommen.

Blühende Almwiesen, kristallklare Bäche und frische Alpenluft sind die Grundlagen für beste BIO-Produkte aus unserer Region. Aromatische Kräuter, und duftendes Heu werden den Kühen gefüttert und diese geben die unvergleichliche Heumilch. In dieser Milch liegt das Geheimnis der erlesenen Qualität des Heumilchkäses. Zu Erschmecken gibt es würzigen Berg- und Almkäse, feinen Emmentaler, aromatischen Sennkäse, einzigartigen Schnittlauchkäse, feinen Bierkäse und viele Käseköstlichkeiten mehr. Doch nicht nur der berühmte Käse sondern auch viele andere Delikatessen werden direkt im Kaiserwinkl gefertigt. Sie finden bei uns, Tiroler Speck und Fleischspezialitäten, hausgemachte Nudeln, handverlesene Tees, Schnäpse & Liköre, Biere & Essig, außergewöhnliche Schokoladen, frisches Bauernbrot, gesunder Bienenhonig, Süsswasserfische und vieles mehr –
alles in herausragender BIO- Qualität.

  • Kaiserwinkl, Genuss, Kulinarik, Käse
    Kaiserwinkl, Genuss, Kulinarik, Käse
  • Kaiserwinkl, Heumilchkäse, Radfahren, 7 Sennereien
    Kaiserwinkl, Heumilchkäse, Radfahren, 7 Sennereien
  • Kaiserwinkl Heumilchkäse
    Kaiserwinkl Heumilchkäse, in der Region erzeugt

Sieben Sennereien im Kaiserwinkl produzieren ihre Milch heute ausschließlich als Heumilch und verarbeiten sie ohne jeden Zusatz zu Heumilchkäse. Der gehört längst zum festen Warenangebot der Supermärkte ringsum und findet sich auf den Frühstücksbüffets der Ferienhotels. Auch der Speck ist letztlich ein Heumilchprodukt, werden doch die Schweine als Specklieferanten mit der beim Käsen anfallenden Molke gefüttert.

Es gibt nirgends eine solche Dichte an Käsereibetrieben wie in der Region Kaiserwinkl.

Der Käse und die anderen regionalen Köstlichkeiten, werden bei uns nicht nur verkostet, sondern auch gefeiert, wie beim jährlichen Kaiserwinkl Kasfest in Kössen. Dort werden die Gäste mit regionalen Schmankerln verwöhnt, können beim Bauernmarkt Ihrer Shoppingleidenschaft frönen und werden von verschiedenen Musikgruppen unterhalten.

Sennereien Kaiserwinkl

  • Kaiserwinkl Sennerei Kössen
  • Almkäserei Burgeralm
  • Almkäserei Feldalm
  • Sennerei Danzl
  • Almkäserei Stubenalm
  • Bio-Käserei Walchsee
  • Produktion Käserei Plangger

Kaiserwinkl Kasfest

Kaiserwinkl Kasfest

11:00 Uhr

Kaiserwinkl Kasfest

Dorfplatz, Kössen

Auf den Tisch kommt alles, was nach kürzerer oder längerer Lagerung "zum Himmel stinkt". Kulinarische Leckerbissen lassen nicht nur bei Erwachsenen den Gaumen klingen. Auch den Kleinen schmeckt ein...

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